和發(fā)達相比,我國玉米深加工設備對玉米資源的利用仍存在很大差距,主要是工業(yè)化程度低,具體表現(xiàn)在綜合利用規(guī)模小、產(chǎn)品單 和加工深度不夠。

　　據(jù)研究，玉米子粒的化學成份、淀粉平均占70%,蛋白質(zhì)約占10%,脂肪約占315%,纖維約占4%。結合玉米子粒的成份組成,玉米深加工設備在生產(chǎn)主產(chǎn)品淀粉的同時,如能配套開發(fā)，挖掘玉米蛋白、玉米纖維、玉米胚油等有用成份,并在此基礎上進行深加工,則可提高玉米原料的經(jīng)濟價值,并由此開創(chuàng)玉米深加工設備的新局面。